boa carne anunciou hoje que recebeu aprovação regulatória da Singapore Food Agency para usar meios sem soro para a produção de sua carne cultivada. A marca, que é a divisão de carne cultivada da startup de alimentos norte-americana Eat Just, afirma ser a única produtora de carne cultivada do mundo com capacidade de vender aos consumidores. Seu frango cultivado em laboratório está atualmente disponível em Cingapura, onde a Eat Just obteve aprovação regulatória para vender sua carne de frango cultivada em laboratório em 2020.
“A notícia de hoje é outro marco histórico para nós e para toda a indústria, pois nos aproxima de uma produção mais escalável e sustentável de carne real sem abate”, disse o chefe de comunicações da Eat Just, Andrew Noyes. “Nossa equipe de P&D trabalhou diligentemente para substituir o soro por outros nutrientes que fornecem a mesma funcionalidade e seu trabalho árduo ao longo de vários anos valeu a pena.”
A última aprovação da SFA significa que a Good Meat poderá vender carne de frango cultivada sem o uso de soros animais. Soros como soro fetal bovino (FBS), que é feito a partir do sangue de fetos extraídos de vacas durante o processo de abate, geralmente são necessários para que as células de um animal vivo se dupliquem. Encontrar uma maneira de produzir carne cultivada sem soros animais é um dos principais desafios startups de proteínas alternativas estão tentando resolver.
A Good Meat está atualmente trabalhando em sua instalação de produção em Cingapura, que, segundo ela, abrigará o maior biorreator (um recipiente de 6.000 litros construído com a ABEC) na indústria de carne cultivada. Quando for inaugurada no ano que vem, a instalação será capaz de usar o processo de produção sem soro e produzir dezenas de milhares de quilos de carne.
Os patrocinadores da Eat Just incluem a Qatar Investment Authority (o fundo soberano do estado do Catar), a Vulcan Capital e a C2 Capital Partners, que tem o Alibaba como seu investidor âncora.
O governo de Cingapura startups de proteínas alternativas apoiadas à medida que a nação insular busca tornar sua indústria de alimentos mais autossustentável. Em um comunicado, o vice-presidente executivo do Conselho de Desenvolvimento Econômico de Cingapura, Damian Chan, disse: “A Good Meat é um membro importante de nosso crescente ecossistema de mais de 70 empresas de proteínas alternativas e esperamos suas contribuições contínuas na condução da inovação agroalimentar de Cingapura para a região. e além.”